Hořká čokoláda snižuje výskyt srdečních onemocnění

Po vyhodnocení vzorků krve před a po zahájení studie se zjistilo, že ve skupině, která konzumovala hořkou čokoládu, měli účastníci po 15 dnech konzumace nižší hodnoty cukru a „špatného“ LDL cholesterolu v krvi a vyšší hodnoty „dobrého“ HDL cholesterolu v porovnání s konzumenty bílé čokolády. I tímto způsobem se hořká čokoláda může podílet na prevenci kardiovaskulárních onemocnění. Účinek je pravděpodobně způsoben protizánětlivými a antioxidačními flavonoidy, které kakao obsahuje.

Je to jedna z dalších studií, na základě které můžeme alespoň hořkou čokoládu položit ve spíži na poličku „zdraví prospěšné potraviny“.

Převzato z webových stránek Ambulance klinické výživy.