Poradna výživy

Pečení, smažení, grilování a zapékání…

Rakovinotvorné heterocyklické aminy (HCA) jsou specifikovány jako „chemické složky vznikající při vysokých teplotách během...Rubrika: Stravování | Typ článku: Poradna výživy

A co bílkoviny?

Když ale budu jíst všechny tyto nízkokalorické potraviny, odkud dostanu potřebné bílkoviny? Šest šálků zelených fazolek...Rubrika: Hubnutí a obezita | Typ článku: Poradna výživy

Albuminurie, bledost a ekzémy jako projevy alergie na potraviny u dětí

Potravinová alergie je častou příčinou albuminurie, což je přítomnost bílkoviny v moči. Studie vypracovaná v Japonsku ukázala...Rubrika: Zdraví dětí | Typ článku: Poradna výživy

Aryl hydroxyláza v rostlinách zabraňuje působení karcinogenů v potravě

Některé rostliny, zvláště z rodu brukvovitých, obsahují látky, které zvyšují aktivitu trávicích enzymů. Tyto látky, kterým...Rubrika: Vitamíny a minerály | Typ článku: Poradna výživy

Baklažán (lilek) pěstujeme i doma, čím je pro člověka ve výživě zajímavý?

Baklažán obsahuje tiamin, riboflavin, vitamín C, trochu železa, vápníku a sacharidy. Jezte jej podle možnosti i se slupkou, protože...Rubrika: Zelenina | Typ článku: Poradna výživy

Bílý cukr

Složky přirozených potravin jsou ve vzájemném harmonickém poměru. To je důležité při trávení, kdy se navzájem doplňují....Rubrika: Sladidla | Typ článku: Poradna výživy

Bojíte se stát vegetariány?

Navzdory zřejmému prospěchu, který našemu zdraví přináší strava neobsahující maso, se mnozí lidé obávají stát vegetariány....Rubrika: Vegetariánství | Typ článku: Poradna výživy

Brambory obsahují hodně energie a já chci hubnout. Nemůžu je jíst…

O bramborech platí stejné jako o kukuřici: Nebojte se sacharidů! Poskytují jen poloviční množství energie než tuky. 250 g...Rubrika: Hubnutí a obezita | Typ článku: Poradna výživy

Celá naše rodina má ráda luštěniny, ale trpíme průvanem, když po nich musíme ustavičně větrat.

Luštěniny obsahují oligosacharidy (rafinózu, stachyózu), které člověk nedokáže strávit, ale baktérie žijící v jeho střevě...Rubrika: Luštěniny | Typ článku: Poradna výživy

Celé zrno pro zdraví

Rafinace obvykle odstraní z potraviny většinu vlákniny. Bylo prokázáno, že se člověk spokojí s polovičním množstvím kalorií...Rubrika: Hubnutí a obezita | Typ článku: Poradna výživy