Je pravda, že obilniny a celozrnné výrobky jsou dobré pro diabetiky?
Ano. Obsahují především komplexní sacharidy (škroby), které se do krve vstřebávají pomaleji než stolní cukr. To zabrání prudkému vzestupu hladiny glukózy v krvi a poskytne vyváženou energii na delší čas.
Rubrika: Cukrovka
| Typ článku: Rady lékaře
Kromě toho, obilniny obsahují silné antioxydanty – fenolové kyseliny – potřebné na ochranu cév před aterosklerózou, která je u diabetiků součástí komplikací cukrovky.
MUDr. Igor Bukovský, vědecký pracovník FÚ LF UK v Bratislavě, odborník v oblasti výživy a prevence chorob
Počet přečtení: 3870
Datum: 11. 7. 2010