Jsou odtučňovací kúry nebezpečné?

Dlouhodobá sledování skutečně ukazují, že čím více jsou lidé tlustí, tím horší je i jejich zdravotní stav. Z hlediska veškerého obyvatelstva je ale zhoršení zdravotního stavu dané obezitou samotnou o sobě poměrně velmi malé, asi 10x až 50x menší než průměrné poškození zdraví u kuřáků.

Po celém světě shromážděné údaje o tom, jak se zdravotní stav vyvíjí v závislosti na stupni nadváhy a na změnách váhy naznačují, že obezita sama o sobě s velkou pravděpodobností představuje mnohem menší zdravotní riziko než úsilí o odstranění obezity. Zdá se, že největší zdravotní nebezpečí představují radikální a úspěšné odtučňovací kúry (které bývají paradoxně doporučovány jako cesta ke zlepšení zdraví).

Tomáš Husák, matematik a biolog, přední evropský odborník na zdravou výživu