Potraviny a produkce spermií

Výzkumníci z univerzity v Rochesteru sledovali stravu 189 vysokoškolských studentů – skupiny, která není známá příkladnými stravovacími návyky – a kontrolovali vzorky jejich spermatu. Ukázalo se, že ti mladí muži, kteří konzumovali nejvíce sýrů a dalších tučných mléčných výrobků, měli ve srovnání se svými spolužáky horší morfologii a pohyblivost spermií. Také počet spermií byl nižší. Výzkumníci usoudili, že estrogeny obsažené v mléčných výrobcích mohly ovlivnit reprodukční biologii mužů.

Vědci poté navštívili kliniku pro léčbu neplodnosti a zkoumali stravu pacientů. Muži, kteří pravidelně jedli sýry, měli v průměru o 28 % nižší koncentraci spermií ve srovnání s muži, kteří jedli sýry méně anebo je vůbec nejedli. I zde byla obecně horší pohyblivost a morfologie jejich spermií.

Skupina s nízkým příjmem sýrů konzumovala v průměru maximálně půl porce denně a skupina s vysokým obsahem sýrů v průměru jednu až dvě a půl porce denně – což odpovídá množství, které běžně konzumuje mnoho lidí. Zdá se tedy, že i malé množství sýra, pokud je konzumováno denně, narušuje mužskou plodnost.

Studie provedená ve Španělsku zjistila totéž: muži se špatnou kvalitou spermií jedli více sýrů a zpracovaného masa a méně ovoce a zeleniny ve srovnání s muži, jejichž spermie byly v normě. Výzkumníci se domnívají, že chemické látky v živočišných produktech mohou poškozovat tvorbu spermií, zatímco ovoce a zelenina poskytují antioxidanty, které chrání vyvíjející se spermatické buňky.

V roce 2016 vědci systematicky přezkoumali publikované studie o potravinách a mužské plodnosti a zjistili, že několik studií poukázalo na tučné mléčné výrobky a maso, zejména zpracované maso (např. slanina, klobásy, šunka, párky v rohlíku atd.) jako na škodlivé, zatímco ovoce a zelenina naopak prospívaly.