Potřebujeme stravou získávat všechny aminokyseliny?
Naprosto nutně potřebujeme osm nepostradatelných (esenciálních) aminokyselin: isoleucin, leucin, lysin, methionin, fenylalanin, treonin, tryptofan, valin. Rozhodující část potřeby fenylalaninu může pokrýt další aminokyselina tyrosin, rozhodující část potřeby methioninu může pokrýt další aminokyselina cystin (cystein). Tyto aminokyseliny jsou nazývány semi-esenciální.
Rubrika: Mýty a omyly
| Typ článku: Poradna výživy
Malé děti potřebují ještě histidin. Mluví se i o dalších aminokyselinách, které jsou snad za určitých situací nezbytně potřebné. Kromě toho je zde potřeba všech aminokyselin dohromady. Tzv. celkový dusík, čili jinými slovy celková potřeba bílkovin.
Tomáš Husák, matematik a biolog, přední evropský odborník na zdravou výživu
Počet přečtení: 3302
Datum: 21. 9. 2009