Cizrna na paprice
3 lžíce slunečnicového oleje, 1 ks cibule, 1 ks mrkev, 1 ks oloupané rajče, 1 lžíce mleté sladké papriky, 2 lžíce mouky, 1/2 kostky zeleninového bujonu, 450 ml vody, 200 ml rostlinné smetany, 1 plechovka sterilované cizrny nebo 240 g vařené, sůl
Rubrika: Luštěninová jídla
| Typ článku: Recepty
Možná trochu netradičně při přípravě tohoto pokrmu používáme rajče a strouhanou mrkev. Omáčku odlehčí a dodají příjemnou svěžest.
Na rozehřátém oleji restujte dozlatova nakrájenou cibuli s najemno nastrouhanou mrkví. Mezitím si oloupejte rajče – v misce ho zalijte vroucí vodou, po minutě půjde slupka snadno sloupnout. Směs na pánvi osolte, přidejte nakrájené rajče a dále restujte.
Vmíchejte papriku a zaprašte moukou. Opět krátce orestujte. Přidejte bujon, vodu, smetanu a na nízkém plamenu poduste do změknutí zeleniny (asi 15 minut). Rozmixujte dohladka.
Do směsi vložte vařenou nebo sterilovanou cizrnu a nechte společně prohřát.
Tip: Podávejte s těstovinami, bramborovými nočky nebo s houskovým knedlíkem.
Z produkce týmu kuchařů Country Life.
Počet přečtení: 101
Datum: 17. 6. 2026