Pšeničný bulgur
cibule 1 větší, olej 1 pl, pšeničný bulgur 1,5 š (1 š = 1,4 dl), solčanka 1 čl, sůl 1 čl, voda vařící 4 š, česnekový prášek 1/2 čl
Rubrika: Přílohy z obilnin
| Typ článku: Recepty
Na oleji osmažíme nakrájenou cibuli, přidáme bulgur, ochutíme a spolu osmažíme do horka. Zalijeme vodou, přidáme česnekový prášek a po zamíchání pod pokličkou dusíme asi 25 minut (na mírném plameni). Pozor na připálení od spodu. Bulgur po odstavení necháme dojít 10 minut pod pokličkou a potom ho opatrně vidličkou rozmícháme.
Bulgur je po podušení a rozmíchání měkký, téměř sypký až mírně kašovitý. Je vhodný jako příloha k zeleninovým a omáčkovitým jídlům, nebo na saláty na studeno v kombinaci se zeleninou a zálivkou.
Z knihy Romana a Halyny Uhrinových „Nevařte podle kuchařek“ (vydal Advent-Orion), kterou lze objednat na adrese www.a-o.cz.
Počet přečtení: 5019
Datum: 28. 11. 2009