Všechny články
Recepty
Strava
Vztahy
Zdraví
Životospráva
Další...
Nemoci

Tuky, a ne cukry…

V roce 1927 rozdělili výzkumníci mladé, zdravé studenty medicíny do více skupin, aby na nich vyzkoušeli účinek různých druhů stravy.
Rubrika: Cukrovka
|
Typ článku: Studie

Někteří studenti jedli jídlo bohaté na tuky, v němž nechyběl olivový olej, máslo, vaječný žloutek a smetana; jídelníček dalších byl bohatý na sacharidy a bylo v něm hodně cukru, sladkostí, cukrářských výrobků, bílého chleba, pečených brambor, sirupu, banánů, rýže a ovesných vloček.

Inzulinová rezistence vyletěla překvapivě vzhůru u skupiny, která pojídala stravu bohatou na tuky; během několika dní se hladina cukru v jejich krvi zdvojnásobila, což bylo mnohem více než u těch, jejichž strava obsahovala hodně cukrů a škrobu.

Počet přečtení: 152
Datum: 29. 5. 2023