Dozvěděla jsem se, že nejvíce vitamínu C je v bílé slupce pomeranče. Dá se použít?
Ano, nejvíce vitamínu C je v bílé slupce citrusů – albedě. A ta se dá použít: na tenko ořezaná z vnitřní strany kůry.
Rubrika: Vitamíny a minerály
| Typ článku: Poradna výživy
Mimochodem, to je také důvod, proč šťáva z pomeranče obsahuje asi jen pětinu vitamínu C, který je v pomeranči - většina skončí v koši.
MUDr. Igor Bukovský, vědecký pracovník FÚ LF UK v Bratislavě, odborník v oblasti výživy a prevence chorob
Počet přečtení: 4676
Datum: 11. 11. 2010