Všechny články
Recepty
Strava
Vztahy
Zdraví
Životospráva
Další...
Nemoci

Arašídové (ořechové, mandlové) máslo

Je vhodnou náhradou živočišných nebo rostlinných másel a různých pomazánek na chléb. Můžeme je připravit jako slanou nebo sladkou alternativu. Je možné uchovávat je i delší dobu. Samotné arašídové máslo je sušší, proto je můžeme před podáváním zředit vodou nebo sójovým mlékem a ochutit medem. Mnozí ho však konzumují bez další úpravy.

arašídy (ořechy, mandle) 1,5 š (1 š = 2 dl), sůl špetka, med 2 pl

Arašídy (nebo ořechy) po krátkém zahřátí na sucho na plechu v troubě (až zavoní) vložíme do mixéru a mixujeme. Sušší směs se postupem času začne od spodu uvolňovat a získávat pastovitou konzistenci. Během mixování můžeme ze stěn nádobky stírat přilepenou hmotu směrem k nožům. Mixujeme na hladko, potom přidáme med a pokračujeme ještě chvíli v mixování. Hotové máslo uložíme v lednici a v případě potřeby ho natíráme na chléb, případně z něho můžeme vyrábět chutné krémy (viz následující recept).

Z knihy Romana a Halyny Uhrinových „Nevařte podle kuchařek“ (vydal Advent-Orion), kterou lze objednat na adrese www.a-o.cz.

Počet přečtení: 6764
Datum: 29. 8. 2009