Mozkové mrtvice a vláknina

Po dobu 24 let byly sledovány stovky dětí a mladých dospělých, od věku 13 let na druhém stupni ZŠ až do věku 36 let. Zjistilo se, že nižší příjem vlákniny v mládí je spojen s tvrdnutím cév vedoucích do mozku. Dokonce už ve věku 13 let vědci zaznamenali rozdíly v tom, jak byly tepny tvrdé – v závislosti na jídelníčku dětí.

To zdůrazňuje názor, že by o zvýšený příjem vlákniny mělo být usilováno již v dětském věku. A není to tak složité. Jedno jablko nebo čtvrtka šálku brokolice navíc denně může výrazně ovlivnit to, v jakém stavu budou cévy v dospělosti.