S celozrnným chlebem na cestě k dlouhověkosti
Studie vypracovaná na téměř 34 tisících Norech zjistila, že ti z nich, kteří jedli nejvíce celozrnných potravin, měli o 23% snížené riziko úmrtí na srdeční onemocnění a o 21% snížené riziko úmrtí na rakovinu - v porovnání s lidmi, kteří jedli málo nebo vůbec žádné celozrnné potraviny.
Rubrika: Dlouhověkost
| Typ článku: Studie
Vedoucí studie, dr. Jacobs, však varuje: ne všechen chléb, který nese označení, že byl vyroben z několika druhů zrn, je skutečně chlebem celozrnným. Je třeba orientovat se na takové výrobce, kteří používají nerafinovanou, celozrnnou mouku.
European Journal of Clinical Nutrition 2001;55:137-143
Počet přečtení: 4285
Datum: 16. 9. 2004