Sladké nebo slané? Světlo do našich chutí…

Vědci zkoumající chuťové preference člověka přišli na to, že touha po čokoládě může být signálem únavy a chuť na slanou svačinu anebo nějaký mléčný výrobek může naopak znamenat, že tělo již opravdu potřebuje doplnit kalorie.

Mezi další poznatky studie vypracované ve Villejuif patří zjištění, že ženy spíše než muži (asi dvakrát tak častěji) zakoušejí neodolatelnou touhu po určité potravině a že k těmto jejich "záchvatům" dochází, když se cítí být v depresích anebo v úzkostech. Muži si oproti tomu dopřávají častěji, když jsou naopak šťastní.

Vědci shromažďovali data o stravovacích návycích a návalech neodolatelných chutí na určitou potravinu od 538 mužů a 506 žen. Účastníci studie si vedli záznamy o zkonzumovaných potravinách a snažili se současně postihovat i svůj aktuální emocionální a fyzický stav.

International Journal of Eating Disorders 2001;29:195-204