Tak či onak, pizza má hodně kalorií i tuku – a málo společného se zdravím

Jejich zpráva, založená na analýze pizz zakoupených v 36 malých i velkých pizzeriích ve třech amerických městech, uvádí, že nejvíce kalorií, tuku a sodíku obsahují pizzy, které kombinují sýrem zapečený povrch se sýrem obsaženým v těstě. Např. dva díly Pizza Hut’s Stuffed Crust Cheese pizzy obsahují skoro 900 kalorií, 20 gramů nasyceného tuku a více než 2 000 mg sodíku. Anebo dva kousky Big New Yorker Sausage Pizza (pizza s párkem) obsahovaly více než 1 100 kalorií, 3 200 mg sodíku a 66 gramů tuku – z toho 28 gramů tuku nasyceného.

Milovníci pizzy by měli tedy žádat o pizzu bez zapečeného sýra na povrchu – v pizzerii jim ve většině případů rádi místo sýra naservírují na povrch větší množství zeleninové směsi.