Tloustne se po ovocných a oříškových tyčinkách?
Sušené ovoce, semínka a ořechy jsou všechno potraviny s vysokým obsahem nutrientů, mají ale také hodně kalorií. Může koncentrace takového množství kalorií v energetické tyčince přispět k nárůstu tělesné váhy?
Aby to prověřili, rozdělili vědci z Yaleovy univerzity přibližně stovku mužů a žen s nadváhou do dvou skupin. Všichni účastníci výzkumu jedli stejnou stravu jako vždy, polovina z nich ale měla sníst také dvě ovocno-oříškové tyčinky denně. Po dvou měsících příslušníci skupiny, která jedla také tyčinky, nijak nepřibrali, navzdory 340 kaloriím navíc, které každý den zkonzumovali.
Sušené ovoce a oříšky jsou natolik syté, že si člověk připadá plný a po zbytek dne nemá potřebu doplňovat kalorie. Studie, které se zabývaly křížalami, sušenými fíky, švestkami a rozinkami, dospěly k podobným výsledkům.
V případě studie věnované sušeným jablkům ženy po menopauze, které ke svému každodennímu jídelníčku přidávaly po dobu šesti měsíců křížaly ze dvou celých jablek, nejenže nepřibraly, ale navíc snížily hladinu LDL („špatného“) cholesterolu. (To je téměř stejný efekt, jakého dosáhnete některými léky z řady statinů.) Sedm procent Američanů, kteří v průměru konzumují jednu polévkovou lžíci sušeného ovoce denně, vykazuje všeobecně nižší nadváhu, je méně obézních a má štíhlejší pas a méně břišního tuku než ti, kdo sušené ovoce nejedí.
Samozřejmě, když si kupujete energetické tyčinky, je velmi důležité, abyste četli etikety; mnohé značky totiž obsahují přídavek cukru. Nebo můžete ušetřit peníze a zvolit starou, dobrou, klasickou směs sušeného ovoce a oříšků. A co si tak dát rovnou kousek čerstvého ovoce – to bude ještě lepší! A pokud byste snad měli vybírat mezi energetickou a čokoládovou tyčinkou, volba je jasná.