Voda je život

Vodní toky nám slouží za odpadkové koše. Ryby obracejí břicho k obloze a my už si netroufáme ani jít se vykoupat, tím méně se napít. Ze živé vody se pomalu stává voda mrtvá. Může ještě vůbec dnešní „moderní“ člověk, který mnohdy pije, aniž by žíznil, a jí, aniž by měl hlad (a „miluje“ bez toho, že by pociťoval lásku), v plné míře zakusit nádheru průzračného toku osvěžující, očišťující, životodárné vody?

Vodu lze v těle nalézt jak v buňkách, tak i v mezibuněčných prostorech. Rozhodující pro zdraví je správný poměr vody v těchto dvou oblastech. Odpovídající rozložení vody je udržováno zdravou buněčnou membránou, která umožňuje výměnu tekutiny a některých minerálů na základě principu zvaného osmotický tlak. Zdravé tělo má asi 60 % vody uvnitř buněk a 40 % mimo ně.

Voda je potřebná pro správnou činnost všech tělesných funkcí. Každá buňka, tkáň, orgán a systém pracují v tekutém prostředí. Například naše svalstvo je tvořeno ze 75 % z vody. Kosti se zdají být tuhé a pevné, ale v živém organismu obsahují 25 % vody. Krev je tvořena vodou z 93 % – krevní oběh je tedy evidentně na vodě závislý. Podobně to platí pro sluch, zrak a všechny trávicí funkce – od tvorby slin až po pohyb střev. Voda je potřebná i pro optimální činnost pohybového systému – při práci každý pohyb, který uděláme, vyžaduje vodu. Každým výdechem se sníží obsah vody v našem těle.

Naše schopnost šťastně a úspěšně žít je tedy – mimo jiné – podmíněna i množstvím vody, které denně vypijeme.

Důsledky nedostatku vody

Prvním příznakem nedostatku vody mohou být změny nálady, úzkost, podrážděnost. Prvními buňkami, které strádají nedostatkem vody, jsou totiž buňky mozku, který je ze 70-85 % složen z vody. Jsou vaše děti podrážděné a unavené? Zkuste jim dát sklenici vody. A sami si také jednu nebo dvě sklenice vezměte. I my, dospělí, se můžeme cítit podráždění nebo snadno zranitelní, má-li náš organismus málo vody. Dostatek vody je důležitý pro naši duševní svěžest, její nedostatek může brzdit naši tvůrčí činnost. Různé tělesné obtíže, jako nízký tlak, bolení hlavy, zácpa, suchá kůže, předčasné vrásky, ty všechny mohou být pouhými příznaky stálého nedostatku vody v organismu.

Při trvalém nedostatečném zavodnění organismu byly u lidí pozorovány změny charakteru. Vyskytly se i případy pacientů, kteří byli přijati na psychiatrickou kliniku s velmi závažnými poruchami chování. Biochemické vyšetření neodhalilo nic jiného než dehydrataci organismu.

Velké únavě lze předejít pitím dostatečného množství vody. Prováděly se mnohé studie s dělníky a vojáky, kteří pracovali nebo pochodovali v horké poušti, a bylo potvrzeno, že tam, kde je pravidlem dostatečný příjem tekutin – „nucené“ pití (tzv. pitný režim), dostavuje se mnohem menší vyčerpání a je větší naděje na úspěšné splnění úkolu. V chladném prostředí, např. při vysokohorských výstupech, se voda ztrácí nejen při pocení, ale mnohem více při dýchání. V roce 1953, kdy Hillary poprvé dobyl Mount Everest, pili muži z jeho skupiny denně 2,8-4 litry vody denně – a tato „tajná zbraň“ jim přinesla úspěch. Skupina Švýcarů, která o několik měsíců později v Himálájích neuspěla, měla pro poslední tři dny výstupu méně než 0,6 litru vody na osobu a den.

Člověk denně vyloučí asi 1,8 litru vody ledvinami, 0,5 litru pokožkou, 0,3 litru stolicí a asi 0,4 litru dýcháním. Tyto 3 litry musíme tedy nahradit, chceme-li udržet v organismu rovnováhu. S tekutou potravou přijmeme asi 1 litr vody denně. Dalších 0,5 litrů získáme trávením a využitím dalších složek potravy. To tedy znamená, že je třeba vypít denně minimálně 5-6 sklenic vody o objemu 0,3 litru.

Člověk nemůže být zdráv, jestliže nepřijme do svého organismu každý den dostatečné množství vody. Zdravý vegetariánský jídelníček, jehož značnou část tvoří ovoce a zelenina, tuto potřebu do jisté míry pokrývá – všechny rostliny obsahují totiž velké procento vody (okolo 80-90 %.) Přesto se doporučuje i při takové stravě vypít denně aspoň šest sklenic vody.

Lidé se sedavým typem života, jejichž strava je bohatá na maso a cukr, mají málokdy žízeň. Přesto jejich tělo ztrácí denně 2-4 litry tekutin, které musejí být nahrazeny, nemá-li dojít k narušení životně důležitých procesů.

Nic neuhasí žízeň tak, jako voda. Čaj, limonády, nápoje typu „kola“ nebo alkoholické nápoje pouze otravují vodu cukrem a jinými chemickými přísadami.

Vypitím osmi sklenic vody denně můžete rovněž napomoci tomu, abyste nepřibírali na váze, případně, máte-li nadváhu, abyste zhubli. Možná se ptáte na zvláštní logiku takové rady, ale zkušenost ukazuje, že to funguje. Žízeň můžeme omylem pokládat za hlad. Máme-li pocit hladu, zkusme si místo jídla vzít jednu nebo dvě sklenky vody. Pocit hladu určitě zmizí.

Máte-li nedostatek vody, ledviny správně nepracují. V této době část úkolů ledvin přebírají játra. Jednou z hlavních funkcí jater je přeměňovat tuk na využitelnou energii. Pokud budou játra přetížena, nebudou moci přeměňovat veškerý tuk, který přeměnit mají.

Možná pro vás bude překvapením, že voda je jedním z nejznámějších močopudných prostředků. Má-li váš organismus nadbytek vody (ne z důvodu špatné funkce srdce), zbavíte se většího množství mimobuněčné vody tehdy, vypijete-li trochu vody.

Pravděpodobně víte, že vodu v těle zadržuje sůl. Přílišné množství soli v organismu může tedy vyvolávat problémy se zadržováním vody. Pokud vypijte více vody, pomůže vám to přebytečnou sůl vyplavit. Obézní lidé potřebují více vody než lidé s normální tělesnou hmotností. Obézní člověk potřebuje na každých nadbytečných 11,5 kg asi jednu sklenku vody navíc.

Jedním z nejméně drastických projímacích prostředků (užívá se hned po probuzení) je pomalé vypití jedné nebo dvou sklenice teplé vody, do které můžeme přidat trochu mořské soli. Účinek na sebe nenechá dlouho čekat.

Trpíte náchylností k různým infekčním chorobám? Máte často zánět močového měchýře? Je možné, že pijete málo vody.

Naše tělo bylo vytvořeno se zabudovaným obranným systémem. V okamžiku, kdy choroboplodné zárodky začnou svůj útok, lymfocyty a další bílé krvinky se vrhnou do akce. Obklopí „nepřítele“, pohltí jej a zničí. Ale jejich schopnost úspěšně bojovat je závislá na dostatečném množství vody v krvi.

Voda je jedním z nejlepších preventivních léků pro udržení dobrého zdravotního stavu, duševní svěžesti a mládí. Krevní sraženiny a dokonce i poškození stěn cév může být důsledkem nedostatku vody.

Nedostatek vody vede i k zadržování moči v močovém měchýři. To dráždí jeho sliznici a vytváří podmínky pro záněty. U kuřáků je ledvinami vylučován dehet, což může vést ke vzniku rakoviny močového měchýře. Jednoduše – pitím dostatečného množství vody můžeme předejít všem těmto potížím!

Možná jste už slyšeli radu lékaře: „Hodně odpočívejte a pijte dostatečné množství tekutin.“ Já sám jsem dal tuto radu již mnoha svým pacientům, kteří byli nachlazeni, měli chřipku nebo jinou chorobu. V mnoha případech je to stále nejlepší léčebný prostředek.

Zmínili jsme se o tom, že voda pomáhá bojovat s infekcí. Pomáhá ale také bojovat s teplotou, s únavou nebo i se změněnou látkovou výměnou, která se objevuje při mnoha nemocech.

Voda pomáhá také při ochlazování. Teplé nebo chladné proudění vzduchu zvýší odpařování z pokožky, proto se cítíme lépe. Schopnost pocení hraje důležitou roli při snižování nadměrné tělesné teploty, ale ztrátu tekutin musíme doplnit – nejlépe tak, že budeme pít více vody.

Běžný přípitek ve Španělsku je „Salud y Pesetas“, což znamená „na zdraví a na bohatství“. Zaručeně není lepší nápoj k přípitku na zdraví (a bohatství) než voda. Každý, kdo je zdravý, je vlastně velmi bohatý.

Mělo by se stát naším zvykem, že hned po ránu, jakmile vstaneme, vypijeme dvě sklenice chladné vody. Je dobré nepít při jídle. Naposledy se napijte 15 minut před jídlem a pak nejdříve jednu hodinu po jídle – aby se trávicí funkce mohly rozběhnout. V opačném případě voda rozředí trávicí šťávy, potravinová směs bude příliš řídká a trávení nedokonalé.

Mezi snídaní a obědem vypijte alespoň dvě sklenice vody. Mezi obědem a večeří další dvě. Pak minimálně další dvě, než si jdete lehnout. Teplota vody by měla být přiměřená. V létě spíše chladnější, v zimě dávejte přednost nápojům teplejším. Extrémy v obou směrech jsou však škodlivé. Horké nápoje mohou popálit sliznici v ústech, nápoje ledové snižují prokrvení žaludku a tělo musí vyvinout více energie, aby dosáhlo optimální teploty pro správnou funkci žaludku.