Celerové škvarky

Celer nakrájíme na kostky, vsypeme do rozehřátého oleje, osolíme a na mírném plameni smažíme tak dlouho, až celer zprůhlední, což trvá asi 10 minut. Je třeba použít výjimečně trochu více oleje, než jsme ve zdravé kuchyni zvyklí. Škvarky podáváme s pohankou nebo hrachem.