Mají bioprodukty více vitaminů a minerálních látek?
Ano, z výsledků srovnávacích výzkumů kvality biopotravin a konvenčních potravin vyplývá, že bioprodukty mají více vitaminů a minerálů, a to v souvislosti s vyšším obsahem sušiny. Biozelenina má podle 41 studií vyšší obsah vlákniny, minerálních látek a vitaminů.
Rubrika: BIO
| Typ článku: Poradna výživy
Například vitaminu C má o 27% více, hořčíku o 29% více, železa o 21% více (Nutritional Quality of Organic Versus Conventional Fruits, Vegetables, and Grains. The Journal of Alternativě and Complimentary Medicíně, Vol. 7, No. 2, 2001, 161-173. V. Worthington, 2001).
Z brožurky o biopotravinách vydané v roce 2004 organizací pro ochranu spotřebitelů potravin a přátel ekologického zemědělství Pro-Bio Liga.
Počet přečtení: 3660
Datum: 16. 9. 2009