Obsahují biopotraviny dusičnany, pesticidy nebo jejich rezidua?
Biopotraviny by neměly obsahovat dusičnany, pesticidy, ani jejich rezidua, protože jejich používáni zakazuje zákon o ekologickém zemědělství. Může se stát, že ekologicky obhospodařovaná půda sousedí s konvenčními pozemky, kde jsou běžně používána minerální hnojiva a pesticidy. Pak by hrozila kontaminace bioproduktů těmito látkami.
Rubrika: BIO
| Typ článku: Poradna výživy
V případě rizika kontaminace se odebírají vzorky na laboratorní analýzy a taková produkce, je-li kontaminace prokázána, nemůže být osvědčena a tudíž ani označována BIO.
V tomto kontextu je zajímavé zmínit dvě studie srovnávající mateřské mléko – Aubert, 1987 a Rist, 2003. Pokud se matka stravuje z 80% z biopotravin, její mléko obsahuje významně nižší obsah pesticidových reziduí a už při 50% podílu biopotravin ve stravě matky se v mléku prokázal významný nárůst nenasycených mastných kyselin (zdrávi prospěšných látek s preventivními účinky).
Z brožurky o biopotravinách vydané v roce 2004 organizací pro ochranu spotřebitelů potravin a přátel ekologického zemědělství Pro-Bio Liga.
Počet přečtení: 3261
Datum: 20. 9. 2009