Proč je biomléko sladší?
Protože obsahuje více tuku než běžné nebo dokonce nízkotučné mléko. Biomléko, které se dá již celkem běžně koupit v samoobsluze, má minimálně 3,5g na 100ml. Během roku se obsah tuku může měnit a někdy je až 4,2g/100ml.
Rubrika: BIO
| Typ článku: Poradna výživy
Kvalita mléka závisí do značné míry na způsobu ustájení a krmení dojnic. Svou zvláštní kvalitu získává mléko krmením krav vysoce hodnotným krmivem, zejména pastvou. To má zřetelný vliv na chuť mléka.
Z brožurky o biopotravinách vydané v roce 2004 organizací pro ochranu spotřebitelů potravin a přátel ekologického zemědělství Pro-Bio Liga.
Počet přečtení: 3266
Datum: 3. 10. 2009