Teenageři, kteří jsou vegetariáni, konzumují zdravější stravu než jejich vrstevn

Dospívající vegetariáni nebo semi-vegetariáni (kteří nekonzumují tmavé maso, ale jen ryby a drůbež) totiž spotřebují podstatně méně tuku a významně více ovoce a zeleniny než jejich vrstevníci nevegetariáni. Tím se více přibližují plnění výživových doporučení a cílů pro rok 2010.

„Vzhledem k tomu, že výživové návyky se získávají v průběhu dětství a adolescence, může mít optimálnější jídelníček v tomto období důležitý vliv na zdraví z dlouhodobého hlediska, např. z pohledu prevence civilizačních nemocí, jako jsou srdeční onemocnění a některé druhy rakoviny,“ uvedla dr. Cheryl L. Perryová, vedoucí studie.

Podle jejího názoru by zjištěné poznatky měly uklidnit rodiče, kteří se obávají, že se jejich dětem vegetariánům nedostává některých živin. Výsledky studie jsou založeny na průzkumu mezi více než 4 500 dospívajícími ve věku 11 až 18 let.

Archives of Pediatrics and Adolescent Medicine 2002;156:431-437