Zdravotní pojišťovny a zdraví

Největší pojišťovna ve Spojených státech publikovala ve svém časopise pro lékaře aktualizované informace o výživě, podle kterých „základem zdravého stravování je nezpracovaná rostlinná strava a naopak je dobré vyhnout se masu, mléčným výrobkům a vejcím, stejně jako všem rafinovaným a zpracovaným potravinám“.

Lékaři příliš často přehlížejí výhody správného stravování a předepisují léky. Měli by zvážit doporučení rostlinné stravy všem svým pacientům, obzvláště těm, kteří trpí vysokým tlakem, cukrovkou, kardiovaskulárními chorobami a obezitou.