Co hodnotného obsahuje kukuřice?
Bílkoviny, vitamín C (mladá lahůdková kukuřice – i v mraženém stavu), karetonoidy, komplexní sacharidy, vlákninu, vitamíny B, proteázové inhibitory (mají protirakovinný účinek), esenciální mastné kyseliny – linolénovou a arachidonovou (kukuřičný olej však není vhodný pro lidi s revmatickou atrtritidou).
Rubrika: Obilniny
| Typ článku: Poradna výživy
MUDr. Igor Bukovský, vědecký pracovník FÚ LF UK v Bratislavě, odborník v oblasti výživy a prevence chorob
Počet přečtení: 7430
Datum: 12. 3. 2008