Kalorie v tucích dvakrát koncentrovanější

Průměrná západní strava dodává 42 procent kalorií v podobě tuku a 24 procent kalorií v podobě cukru. Při stravě založené na konzumaci škrobovin (komplexních sacharidů) představují kalorie z tuků často 8-10 procent celkových kalorií - nízký příjem tuků je zvláště důležitý pro lidi, kteří jsou nemocní a pokoušejí se znovu získat ztracené zdraví.

U dětí ve vývinu, hubených, aktivních a zdravých dospělých lidí či u těhotných anebo kojících žen lze množství tuku poněkud zvýšit (na úroveň 15 procent celkových zkonzumovaných kalorií), aniž by to přineslo nežádoucí účinky.

S využitím informací z knihy dr. Johna McDougalla „McDougallův plán". Vydala Společnost Prameny zdraví a OS Maranatha.