Mák
Mák obsahuje velké množství vápníku (1 400 mg na 100 gramů) – dvanáctkrát více než mléko a třikrát více než sýry.
Rubrika: Ořechy a semena
| Typ článku: Encyklopedie
Podle vědeckých výzkumů za posledních pět let je využitelnost vápníku z rostlinných zdrojů (např. sójové mléko, tofu, sezam, slunečnice, mák, ořechy, listová zelenina) mnohem vyšší než u mléka a mléčných výrobků, kde je vápník vázán na kasein.
Mák přidáváme do kaší, celozrnných buchet a moučníků a do sladkých pomazánek, sypeme jím celozrnné housky a celozrnné nudle.
Počet přečtení: 14112
Datum: 8. 1. 2008