Všechny články
Recepty
Strava
Vztahy
Zdraví
Životospráva
Další...
Nemoci

Mixování vs. lisování

Pokud máte rádi ovoce v tekutém stavu, je lepší je mixovat než z něj lisovat šťávu. Při lisování totiž z ovoce odstraníte víc než jen vlákninu.
|
Typ článku: Poradna výživy

Většina polyfenolových fytonutrientů v ovoci a zelenině je vázaná na vlákninu a připravená k natrávení díky střevní flóře.

Když vypijete pouze šťávu, přicházíte o všechnu vlákninu a výživu, která byla v ovoci obsažená. Dokonce i zakalená jablečná šťáva, která si podržela trochu vlákniny, má až trojnásobně vyšší objem fenolických složek ve srovnání s čirou jablečnou šťávou.

Počet přečtení: 82
Datum: 13. 5. 2023