Vysoký glykemický index
Když podáte lidem dva druhy jídel, které jsou stejné, co se týká kalorií, výživové hodnoty a chuti, ale jedno má vysokou glykemickou nálož a druhé nízkou, co uvidíte při skenování mozku těchto lidí?
Rubrika: Výživová poradna
| Typ článku: Poradna výživy
Jídlo s vysokou glykemickou zátěží způsobuje podstatně větší aktivaci oblastí mozku spojených s bažením a odměnou – a také větší hlad o čtyři hodiny později.
To může vysvětlit, proč většina nejproblematičtějších potravin identifikovaných ve studii nazvané „Které potraviny mohou být návykové?“ byly právě potraviny s vysokou glykemickou zátěží.
Počet přečtení: 102
Datum: 28. 6. 2024