Potraviny
Kde se nacházejí a jaký význam ve výživě mají sacharidy (neboli uhlohydráty)?
Obiloviny jsou (co se týká energetického obsahu) z 80-85% tvořeny uhlohydráty. Jíme-li obiloviny, jíme převážně uhlohydráty....Rubrika: Obilniny | Typ článku: Poradna výživy
Tuk potřebujeme k tomu, abychom zůstali zdraví a měli zásoby energie pro případ nouze. Proč by nás měl tuk zabíjet, jak se někdy uvádí?
Tuk je neoddělitelnou součástí každé živé buňky a zároveň je to pro organismus důležitý záložní zdroj energie. Bez tuku...Rubrika: Oleje a tuky | Typ článku: Poradna výživy
Je možné, že dospělí lidé nepotřebují mléko?
Mnozí prožili ve zdraví celý život, aniž by pili mléko nebo konzumovali jakékoli mléčné produkty. Pokud chceme přesto mléko...Rubrika: Mléko | Typ článku: Poradna výživy
Jaký je rozdíl mezi jednotlivými tuky z pohlednu chemického složení?
Tuky jsou estery vyšších mastných kyselin s glycerolem. Kostru mastných kyselin tvoří dlouhé uhlíkaté řetězce. Pokud v tomto...Rubrika: Oleje a tuky | Typ článku: Poradna výživy
Jaká je prověřenost toho, že zdravotně nejvhodnější jsou tuky mononesaturované?
Stovky pokusů se zvířaty ukazují, že ke vzniku rakoviny nejvíce přispívají polynesaturované tuky. Máloco je ve světově odborné...Rubrika: Oleje a tuky | Typ článku: Poradna výživy
Je výhodné konzumovat oleje, které obsahují hodně polynesaturovaných tuků?
Za přednost polynesaturovaných tuků se vždy považovalo to, že snižují hladinu cholesterolu. Z tohoto hlediska se polynesaturované...Rubrika: Oleje a tuky | Typ článku: Poradna výživy
Jaké tuky je vhodné užívat? Má to nějaký význam pro zdraví?
Nahrazení dnes běžně používaných tuků a olejů olivovým olejem, případně olejem Oliol (vyrábí Palma Bratislava), tedy oleji...Rubrika: Oleje a tuky | Typ článku: Poradna výživy
Podle mého názoru jsou mléko a mléčné výrobky ve výživě nenahraditelné. Je to pravda?
Možná také patříte k těm, kteří byli po léta přesvědčováni, že mléko je základ zdraví. Český občan však konzumuje...Rubrika: Mléko | Typ článku: Poradna výživy
Není mléko důležitým zdrojem vápníku? Pokud je nebudeme pít, neriskujeme jeho nedostatek?
Je fakt, že mléko obsahuje hodně vápníku, ale dříve, než se rozhodnete jej pít, zvažte všechny výhody a nevýhody jeho...Rubrika: Mléko | Typ článku: Poradna výživy
V čem spočívá tajemství úspěchu ovsa jako mimořádně zdravé potraviny?
Především ve vláknině, kterou oves obsahuje. Vlákninu můžeme rozdělit do dvou základních skupin. Do té první patří vláknina...Rubrika: Obilniny | Typ článku: Poradna výživy